Sushi-corner: il modello Eat Happy, 30.000 euro al mq di produttività – RetailWatch

Aprile 2020.Una delle ’ultima tendenza è il sushi-corner, ovvero l’angolo dedicato alla preparazione del sushi, all’interno delle principali catene della GDO.  Uno spazio realizzato nei pressi dell’aree freschi e freschissimi, dove alcuni addetti preparano “a vista” sushi in diversi formati e gusti. Il sushi sta diventando quindi un fenomeno di…
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