Approfondire il ruolo dei “negozi di vicinato” o “minimarket” a Taiwan può essere di aiuto per comprendere questa tipologia di negozi.
I minimarket a Taiwan (qui identificati come “convenience store”) sono un luogo indispensabile ed insostituibile.
Sempre aperti, sempre riforniti, presenti ovunque.
Un po’ supermercato, un po’ tabaccaio, un po’ ufficio postale, un po’ banca e ancora tanto tanto altro.
L’istituzione dei minimarket è presente in gran parte dell’Asia ma raggiunge forse il suo apice a Taiwan, dove operano le insegne Ok Mart, 7Eleven, Hi-Life e Family Mart, e sono praticamente a qualsiasi incrocio.
Un luogo dove trascorrere l’intera giornata e trovare novità
Hai voglia di un latte, ma Starbucks è a miglia di distanza?
Non riesci a trovare uno spuntino a mezzanotte perché il supermercato e i takeaway nelle vicinanze sono chiusi?
Sei a corto di contanti ma non ci sono bancomat in città?
Non c’è problema!
Vieni a fare un tour in 7-Eleven Taiwan: https://youtu.be/aI19rxbUVsk.
Un minimarket a Taiwan significa un vicino amichevole che ti semplifica la vita, per ognuno di loro la strategia è chiara e dichiarata (7-Eleven Always Open; FamilyMart è la tua casa; Hi-Life è al tuo fianco; OK-Mart, buona vita!).
Naturalmente, il modo in cui lo chiami dipende dal tipo di servizi che usi all’interno del negozio.
Tranne che per dormire, è un posto dove potresti mangiare un boccone veloce, lavorare, chiacchierare con gli amici o semplicemente non fare nulla con una tazza di caffè.
Per i taiwanesi, il minimarket fa parte della routine quotidiana.
Dall’aeroporto internazionale, alle aree di sosta autostradali, agli angoli delle strade della città e alle attrazioni turistiche sulla cima della montagna, questo formato di vendita al dettaglio 24 ore su 7, 7 giorni su 7, porta convenienza e divertimento alla vita taiwanese.
Negozi con servizi e offerte per gli spostamenti
Nel 2021, c’erano 11.985 minimarket a Taiwan (fonti ufficiali di statistica) per molti ossevatori oggi sono oltre 13.000.
La maggior parte di questi negozi opera con quattro marchi: 7-Eleven, FamilyMart, Hi-Life e OK Mart.
Strategia, obiettivi dei “convenience store” o minimarket è sempre stata quello di rendere la vita taiwanese più facile e più conveniente.
Pertanto, l’evoluzione e la concorrenza dei marchi di minimarket taiwanesi è ruotata e si è sviluppata attorno all'”offerta di convenienza”.
La prima strategia ha riguardato “la comodità della posizione” facendo a gara ad aprire più negozi.
Siamo nel boom economico del 1990 e l’urgenza dei rivenditori di minimarket è quella di acquisire e mantenere la presenza sul mercato.
Successivamente l’attenzione sulla convenienza è stata spostata su prodotti e servizi convenienti.
I rivenditori di minimarket (Convenience Store) hanno dedicato i loro sforzi allo sviluppo di prodotti e servizi a marchio proprio basati sull’analisi dei dati EPOS. (Analysis of competition in the convenience store industry in Taiwan based on resource-advantage theory – University of Edinburgh)
I prodotti tipici a marchio proprio che offrivano convenienza erano i pasti pronti come Onigiris (palle di riso), panini e Bentos per microonde.
Anche i servizi convenienti supportati dai canali di distribuzione ben affiatati come i servizi di consegna dei pacchi e i chioschi per il pagamento delle bollette e gli ordini dei biglietti sono stati nella lista dei servizi del minimarket.
Ad esempio, le quattro principali catene offrono servizi di consegna pacchi store-to-store.
Un altro esempio è il chiosco ibon di 7-Eleven Taiwan che in ogni negozio offre ai clienti un canale conveniente per pagare le bollette, acquistare biglietti per treni e concerti e pagare altri servizi all’interno del negozio.
Convenienza offline e online attraverso l’innovazione dei servizi
Ora i rivenditori di minimarket taiwanesi stanno cercando di ridefinire la convenienza attraverso la digitalizzazione dei servizi.
L’intelligenza artificiale e l’analisi dei dati supportano questo nuovo sviluppo dell’innovazione di prodotti e servizi.
L’attuale innovazione del servizio che fa perno sulla convenienza è la convergenza della tendenza internazionale del retail e della cultura del consumo locale.
Per quanto riguarda la cultura del consumo, i consumatori taiwanesi sono noti per la scelta del servizio esigente e un buon tempo di risposta con il servizio clienti.
Pertanto, come andare oltre le offerte di prodotti e servizi limitati dallo spazio limitato e dal personale di un negozio fisico e creare più servizi è una sfida per i rivenditori di minimarket.
La risposta a questo dilemma è creare più valori aggiunti legati alla “convenienza” attraverso la digitalizzazione.
Ad esempio, l’app FamiPort di FamilyMart è la porta del retailer per la raccolta dei dati dei clienti.
L’app fornisce acquisti convenienti, servizi di pre-ordine e servizi simili all’interno di un negozio fisico e raccoglie dati ricchi per CRM (gestione delle relazioni con i clienti).
Questa app estende i servizi di FamilyMart a un negozio virtuale.
Allo stesso tempo, l’analisi dei dati basata sui dati raccolti tramite questa app consente a FamilyMart di analizzare i profili dei propri clienti, personalizzare i propri servizi e condurre previsioni di vendita.
L’analisi è anche il primo passo dello sviluppo di FamilyMart di una catena di approvvigionamento intelligente.
Uno sviluppo correlato nella digitalizzazione dei servizi collegato all’esempio FamiPort di cui sopra e che riecheggia la tendenza internazionale del retail è il cosiddetto OMO (Online Merge Offline) e O2O (Online 2 Offline).
Questa innovazione di servizio basata sulla digitalizzazione include progetti già messi in pratica, come scaffali interattivi che mostrano maggiori informazioni sui prodotti che un cliente ritira dallo scaffale e distributori automatici basati su IoT.
7-Eleven oltre a raccogliere le vendite e l’inventario in tempo reale, registrando tutti gli eventi per minuti e secondi, registra per ogni store le informazioni meteorologiche 2 volte al giorno, in modo che il responsabile del singolo negozio possa acquistare merci in tempo reale attraverso il sistema supportato anche da previsioni basate anche sugli eventi atmosferici.
Il sistema di terza generazione del Front End di cassa cambia anche lo schermo rivolto al consumatore della cassa in touch screen, consentendo ai Clienti di selezionare direttamente dal menu interattivo alcune opzioni e riducendo i tempi di checkout.
Questi servizi consentono ai rivenditori di minimarket di offrire servizi più personalizzati mentre raccolgono dati per l’analisi dello sviluppo dei prodotti e dei servizi.
Dal 2019, Family Mart ha lanciato un meccanismo “friendly food light” per ridurre la merce che avanza nei supermercati.
Questo sistema “Automatic Recommendation Order Assistance System (OA System)” basato sui dati di vendita del sistema POS, interviene a correggere o migliorare gli ordini di ciascun affiliato, in modo che gli ordini siano più vicini alla domanda dei consumatori, con l’obiettivo il tasso di scarto e smaltimento degli alimenti freschi.
Si può vedere che il sistema POS svolge un ruolo chiave nel collegare il sito di consumo e il fine decisionale nei minimarket, e i dati raccolti sono un importante aiuto decisionale.
Altri due esempi di innovazione avanzata dei servizi basata sulla digitalizzazione sono l’X-Store di 7-Eleven Taiwan, un negozio senza personale come Amazon Go e O2 Meta di FamilyMart, il metaverso della realtà virtuale.
Questi servizi sono supportati da tecnologie come l’intelligenza artificiale e l’analisi dei big data.
Mentre X-Store consentirà al rivenditore di minimarket di risolvere il problema del personale e raccogliere dati ancora più personalizzati, O2 Meta espande ulteriormente i servizi del rivenditore di minimarket alla realtà virtuale e possibilmente oltre il confine geografico.
Inoltre, O2 Meta consentirà a FamilyMart di espandere i suoi servizi oltre le tradizionali offerte di minimarket e intrattenimento, ad esempio giochi, moda, concerti e film.
Ma Zhijian ha spiegato che ogni cartellone digitale è dotato di un “meccanismo di riconoscimento e misurazione biometrica del volto”, quando gli occhi delle persone guarderanno il digital signage, inizieranno a misurare il comportamento di consumo di tutti, le preferenze di visualizzazione e persino raffinato nella misura in cui “al 16 ° secondo di questo annuncio, la proporzione di visualizzazioni maschili salta in modo significativo”, per gli inserzionisti di utilizzare dati più sofisticati come base per il prossimo miglioramento.
Per i cartelloni digitali distribuiti dai media di prima linea in tutta la stazione, è possibile creare oltre 700 milioni di visualizzazioni in un giorno, il che può aumentare significativamente il tasso di esposizione dei nuovi prodotti nei minimarket, “In questo modo, se il prodotto è abbastanza esposto e ancora non vende bene, significa che non è una mancanza di pubblicità, ma un problema con il prodotto”.
Conclusione
Il minimarket a Taiwan ha fatto parte della vita quotidiana di Taiwan.
Per rimanere competitivi, i rivenditori di minimarket rimangono concentrati sulla fornitura ai clienti di offerte convenienti.
La tendenza attuale che riecheggia lo sviluppo del retail internazionale è la digitalizzazione dei prodotti e dei servizi ai clienti.
Tuttavia, lo sviluppo dei negozi senza cassieri e il metaverso sono ancora nella fase iniziale e non sembrano creare valore per il consumatore e sono destinati ad essere ancora studiati e migliorati
