Mission
Nel cuore del quartiere Austin di Chicago ha aperto Forty Acres Fresh Market, un negozio di alimentari indipendente e di proprietà di Liz Abunaw, imprenditrice afroamericana con una missione chiara: rendere il cibo sano accessibile a tutti, soprattutto nelle aree storicamente svantaggiate.
Da pop-up a punto vendita fisico
Nato nel 2018 come mercato itinerante, Forty Acres è diventato nel 2025 un supermercato completo con reparti ortofrutta, gastronomia, macelleria, prodotti freschi e preparati.
Il nome richiama il famoso “40 acres and a mule”, simbolo di una promessa non mantenuta verso gli afroamericani dopo la Guerra Civile.
Cibo fresco e cucina in negozio
Nel retro del negozio si trova Mabel’s Meals, un angolo ristorazione che offre piatti preparati come ciotole di riso con curry, gumbo vegano e verdure arrostite, oltre a pollo fritto, jerk e al girarrosto.
L’obiettivo? Offrire pasti nutrienti, economici e culturalmente rilevanti.
Educazione alimentare con Foodsmart
Forty Acres ha stretto una partnership con Foodsmart, piattaforma di telenutrizione, per creare il Nutrition Corner: uno spazio dedicato all’educazione alimentare, con ricette, supporto per SNAP/WIC e accesso a dietisti.
Il Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP), noto anche come buoni pasto, e lo Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) sono due importanti programmi di assistenza alimentare negli Stati Uniti. SNAP aiuta le famiglie a basso reddito ad allungare il loro budget per la spesa ogni mese.
Impatto sociale e comunitario
Il negozio serve oltre 40.000 residenti a basso reddito nel raggio di un miglio.
Oltre a creare posti di lavoro locali, Forty Acres promuove la salute, la dignità e l’autonomia alimentare.
Liz Abunaw non si definisce una filantropa, ma una businesswoman con una visione: trattare la comunità come consumatori consapevoli e rispettati.
Forty Acres Fresh Market è molto più di un supermercato: è un modello replicabile di come il commercio locale possa trasformare il benessere di una comunità e integrarsi con essa.
